পণ্যের বিবরণ:
|
পণ্যের নাম: | কেচাপের জন্য 2-3T/H ক্ষমতা পাস্তুরাইজেশন প্রক্রিয়াকরণ লাইন SUS304 উপাদান | আবেদন: | জুসার বা জ্যাম উত্পাদন লাইন |
---|---|---|---|
ফাংশন: | ফল সবজি প্রক্রিয়াকরণ | ব্র্যান্ড: | YGT |
উৎপত্তি স্থল: | সাংহাই, চীন | ভোল্টেজ, বৈদ্যুতিক একক বিশেষ: | 380V 50HZ |
সাক্ষ্যদান: | CE | ওয়ারেন্টি: | 1 বছর |
বস্তুগত: | SUS304 | ক্ষমতা: | 2-3T/H |
লক্ষণীয় করা: | 3T/H পাস্তুরাইজেশন প্রসেসিং লাইন,পাস্তুরাইজেশন কেচাপ প্রোডাকশন লাইন,3T/H কেচাপ প্রোডাকশন লাইন |
2-3T/H ক্ষমতা পাস্তুরাইজেশন প্রক্রিয়াকরণ লাইন
কেচাপের জন্য SUS304 উপাদান
ওভারভিউ
টমেটো সস জল/লবণ এবং অন্যান্য মশলাগুলির সাথে ঘনীভূত টমেটো পেস্ট ব্যবহার করে মিশ্রিত এবং নাড়ার মাধ্যমে তৈরি করা হয়।টমেটো সস বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশন অনুযায়ী কাস্টমাইজ করা যেতে পারে।উদাহরণস্বরূপ, স্টির-ফ্রাইতে ব্যবহৃত কেচাপ ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁয় ব্যবহৃত তাত্ক্ষণিক কেচাপের চেয়ে আলাদা হবে।এছাড়াও, টমেটো সসের প্রক্রিয়াকরণের খরচের বিভিন্ন ভরাট পদ্ধতিও পুরো লাইন প্রকল্পের খরচকে প্রভাবিত করবে।
উত্পাদন প্রক্রিয়াকরণ
টমেটো কেচাপ উত্পাদন লাইন প্রধান কাঁচামাল হিসাবে ঘনীভূত টমেটো রস (28-30 ব্রিক্স বা 56-58 ব্রিক্স) ব্যবহার করে,
প্রতিটি উপাদানের অনুপাতের যথার্থতা নিশ্চিত করার জন্য সমস্ত উপাদান ওজন বা ফ্লোমিটার দ্বারা পরিচালিত হয়েছিল।
ফ্লো চার্ট
প্রযুক্তিগত তথ্য শীট
আবেদন | টমেটো সস প্রক্রিয়াকরণ |
কাঁচামাল | টমেটো ঘনীভূত রস |
উৎপাদন ক্ষমতা | 2-3T/H |
সরঞ্জাম উপাদান | SUS304/SUS316 |
প্যাকেজের প্রকারভেদ | কাচের বোতল/পিইটি বোতল/টিনের ক্যান/ফোর-সাইড সিলিং ছোট ব্যাগ |
প্রধান সরঞ্জাম
কেচাপ পরিবাহক সিস্টেম
ঘনীভূত কেচাপটি জীবাণুমুক্ত ব্যাগ থেকে মিক্সিং ট্যাঙ্কে পাম্প করা হয়েছিল, একটি ইলেকট্রনিক স্কেল, একটি বায়ুসংক্রান্ত পিস্টন পাম্প, একটি বৈদ্যুতিক লিফট এবং পাইপ সমন্বিত বিতরণ ব্যবস্থা।
হাই-শিয়ার লাইসিস সিস্টেম
উচ্চ শিয়ার লাইসিস সিস্টেমটি সমস্ত পাউডার উপাদানগুলির দ্রবীভূত করার জন্য ব্যবহৃত হয় এবং এতে প্রধানত একটি উচ্চ শিয়ার দ্রবীভূত ট্যাঙ্ক, রটার পাম্প এবং ডবল ফিল্টারের মতো অংশ থাকে। সূত্র অনুপাত অনুযায়ী ট্যাঙ্কে গরম জল ঢালা উচ্চ শিয়ার দ্রবীভূত ট্যাঙ্কে। , এবং তারপর উচ্চ গতির মিশুক দ্রবীভূত উপাদান খুলুন.সমস্ত কাঁচামাল দ্রবীভূত হওয়ার পরে, কঠিনকে আলাদা করতে ডাবল ফিল্টারে পাম্প করুন এবং তারপরে স্থাপনের জন্য মিক্সিং ট্যাঙ্কে প্রেরণ করুন।
ব্লেন্ডিং ট্যাঙ্ক
মিশ্রন প্রক্রিয়া হল টমেটো কেচাপ সিজনিং প্রক্রিয়াকরণের মূল প্রক্রিয়া, যেহেতু মিশ্রণের পরে, আমরা একটি আধা-স্বয়ংক্রিয় কেচাপ পণ্য পেয়েছি। হাইব্রিড প্রক্রিয়াটিও একটি তাপীয় মিশ্রণ প্রক্রিয়া এবং উত্পাদন দক্ষতা উন্নত করতে পারে। তাপমাত্রা প্রায় 6O-65℃ এ নিয়ন্ত্রিত ছিল। এবং মিশ্রণের সময় প্রায় 15 - 30 মিনিটের রচনা অনুসারে।
মিক্সিং পুলটি SUS304/316 উপাদান 2B প্লেটের তিনটি স্তর এবং 0-65rpm মিক্সিং গতিতে একটি প্যাডেল মিক্সার দ্বারা মিশ্রিত হয়৷ এটি পাতলা টমেটো ঘনত্ব, চিনি এবং অন্যান্য উপাদানগুলি কেচাপে মেশানোর জন্য আদর্শ ডিভাইস৷ ট্যাঙ্কটি সজ্জিত। ম্যাটেরিয়াল ইনলেট, আউটলেট, PT100 থার্মোমিটার, স্টিম ভালভ সেট, লিকুইড লেভেল সেন্সর, সিআইপি ক্লিনিং বল, স্যানিটারি ভালভ ইত্যাদি সহ।
হোমোজেনাইজার
হোমোজেনাইজার দ্বারা সমজাতীয় টমেটো কেচাপে টমেটো সাসপেনশন একটি ছোট কণার আকার এবং একটি উচ্চ সান্দ্রতা আছে।শিয়ারিং এবং প্রভাবের ক্রিয়ায়, কেচাপটি পাতলা এবং মসৃণ স্বাদযুক্ত।
উচ্চ চাপ হোমোজেনাইজার প্রধানত একটি উচ্চ চাপ পাম্প এবং একটি সমজাতীয় ভালভ দ্বারা গঠিত। উপাদানটির অভিন্ন চাপ 25-40mpa এর মধ্যে।
টিউবুলার নির্বীজন মেশিন
টমেটো সস সমানভাবে মিশ্রিত করার পরে, জীবাণুমুক্তকরণের চিকিত্সার জন্য এটিকে নির্বীজন মেশিনে পাম্প করুন, যা পণ্যের শেলফ লাইফকে প্রসারিত করতে পারে৷ জীবাণুমুক্তকরণ তাপমাত্রা ছিল 55℃-105℃, জীবাণুমুক্ত করার সময় 120 সেকেন্ডের জন্য৷ উপাদানের আউটলেট তাপমাত্রা 85 এ সেট করা হয়েছিল ℃, গরম ফিলিং এর জন্য। কেচাপের উচ্চ সান্দ্রতার কারণে, আমরা সাধারণত একটি টিউব পাস্তুরাইজার ব্যবহার করি।
টমেটো সস ফিলিং মেশিন
হোমোজেনাইজড এবং পেস্টুরাইজড কেচাপের পরে চার-পার্শ্বযুক্ত সিলযুক্ত ব্যাগ, টিনের ক্যান, পিইটি বা কাচের বোতল এবং স্ব-নির্ভরতা ব্যাগে গ্রাহকের প্রয়োজন অনুসারে বিভিন্ন প্যাকেজিং পদ্ধতি অনুসারে উপযুক্ত ফিলিং সরঞ্জামের সাথে মেলে।
জল স্নান নির্বীজন / স্প্রে কুলিং
শেল্ফ লাইফকে আরও ভালভাবে বাড়ানোর জন্য চূড়ান্ত পণ্যটিকে সেকেন্ডারি পাস্তুরাইজ করা দরকার৷ সেখানে দুটি ধরণের গৌণ জীবাণুমুক্তকরণ সরঞ্জাম রয়েছে এবং আমরা সমাপ্ত পণ্যের বিভিন্ন প্যাকেজিং পদ্ধতি অনুসারে বেছে নিতে পারি৷ টিনের ক্যান বা বোতলজাত টমেটো কেচাপের জন্য আমরা স্প্রে পাস্তুরাইজেশন ব্যবহার করি৷ , কুলিং চ্যানেলগুলি সমাপ্ত পৃষ্ঠে গরম জল স্প্রে করে, তারপর ঘরের তাপমাত্রায় শীতল জল ব্যবহার করে;ডোজ প্যাক বা স্ব-নির্ভর ব্যাগগুলির জন্য আমরা পাস্তুরিত জল স্নান ব্যবহার করি। পাস্তুরাইজেশনের জন্য ডোজ প্যাক বা স্ব-নির্ভর ব্যাগ গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে ঠান্ডা জল দিয়ে ঠান্ডা করুন এবং অবশেষে সংকোচকারী বায়ু দিয়ে ব্যাগের পৃষ্ঠের ফোঁটাগুলিকে উড়িয়ে দিন। গৌণ জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়াটি 95℃ গরম জল দিয়ে প্রি-হিট করা হয়েছিল, তারপরে গরম জল দিয়ে 65℃-এ প্রি-কুল করা হয়েছিল এবং অবশেষে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করা হয়েছিল৷ পুরো প্রক্রিয়াটি প্রায় 40-60 মিনিট সময় নেয়৷
ব্যক্তি যোগাযোগ: joney
টেল: +86 18015668037
ফ্যাক্স: 86-21-51685839